La cannelle de Ceylan est aussi cultivée et préparée ici. Pour la récolte, la couche extérieure (verte) de l'écorce est enlevée, et c'est seulement la partie intérieure de l'écorce qui est prélevée et séchée pour obtenir les bâtons de cannelle
Ces petites baies en grappe sont des baies de poivre vert. Les mêmes baies deviendront noires à maturité pour devenir le poivre noir. En enlevant l'écorce extérieure des baies de poivre noir, on obtient le poivre blanc. Le poivre rose vient d'une autre plante, complètement différente
La ferme compte aussi quelques arbres producteurs d'agrumes. On y trouve aussi de la cardamome, du clou de girofle, du gingembre, du piment de la Jamaïque, de l'origan, du laurier, etc...
Je crois que cet hibiscus est d'une variété comestible
Attention de ne pas déranger ce nid de fourmis!
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